みなみの日常

從車站到新勝寺，約800公尺的參道，最多的就是賣鰻魚料理的鰻屋了。大約有60家的餐廳、旅館，都有提供鰻魚料理，喜歡鰻魚的遊客不可錯過。

稍微估狗了一下，發現成田吃鰻魚的歷史可以上溯到江戶時代，這不得不歸功新勝寺的香火鼎盛，還有歌舞伎市川團十郎的人氣，讓「成田詣」相當流行，香客一多，自然餐廳就多，不少店家都有提供利根川的川魚料理，鰻魚就是其中一種。當然以前都是在利根川捕撈野生鰻魚，現在大概都是養殖居多了。

我雖不愛鰻魚，但這裡大概早上九點多就開始殺鰻魚、烤鰻魚，那個炭火與醬汁的焦香味還是很誘人的，現殺鰻魚也很有趣，師父俐落的身手，絕對是成田的風物詩無誤。 

先用釘子把活鰻魚的頭固定住，再橫向切開，把該處理的部位處理一下，就可以開始片魚了，片好的魚就由下一手去串起來，接下來就可以拿去烤了。

殺鰻魚的師父極為熟練，感覺不用一分鐘就可以殺完一隻，不少觀光客都拿出相機猛拍，歐美觀光客更是看得目瞪口呆。

不過我比較想問的是，不知鰻魚頭的下場是⋯⋯

阿彌陀佛，趕快去新勝寺拜拜比較重要。